La glace carbonique, également appelée neige carbonique, est un réfrigérant très efficace, facile à utiliser et à usages très variés. Elle convient parfaitement à la réfrigération pendant le transport de produits laitiers, de viandes, de produits surgelés et autres denrées alimentaires très périssables. Elle joue également un rôle important dans la transformation des denrées alimentaires, par exemple pour la réfrigération pendant le broyage de matières sensibles à la chaleur, pour la thermorétraction de produits alimentaires et pour le conditionnement sous vide de pièges à froid. Les pellets de glace carbonique conviennent parfaitement au décapage de machines et de moteurs. Et lorsque la glace carbonique se sublime, elle passe directement à l’état gazeux sans passer par l’état liquide, ce qui fait sensation au cours de vos fêtes et réceptions.
À pression atmosphérique, le dioxyde de carbone liquide se transforme en neige carbonique solide à une température de −79 °C. La neige peut ensuite être comprimée à haute pression afin d’obtenir des blocs ou des pellets.
Nous vous proposons une large palette de produits de glace carbonique et de matériel sur mesure pour assurer une production efficace de glace et une réfrigération rapide. L’ensemble de notre équipement basses températures est conçu pour garantir un rendement et un niveau d’hygiène maximum.
Une idée originale: produisez de super-effets pour fêter Halloween, à l’occasion d’un buffet, etc.
La glace carbonique est du dioxyde de carbone (ou gaz carbonique) gelé à la température de –78,5 °C. Si on la laisse à l’air, elle se vaporise (se sublime) en passant directement de l’état solide à l’état gazeux. Le dioxyde de carbone est un gaz inodore et incolore, autrement dit invisible.
Quand on met de la glace carbonique dans de l’eau chaude, l’eau se met à pétiller et de minuscules gouttelettes sont projetées dans l’air. Simultanément, le gaz carbonique froid qui se dégage provoque la condensation de la vapeur d’eau contenue dans l’air qui donne alors de petites gouttes de liquide. C’est cette vapeur d’eau condensée qui donne une impression de brouillard. Comme ce brouillard froid est plus lourd que l’air ambiant, il se répand par terre.
Suivant les conditions de manipulation et les facteurs environnementaux, il faut compter une perte de 10-20% en 24 heures. Veuillez noter les informations et conseils suivants:
Il faut savoir que vous vous exposez vous-même et que vous exposez les autres à un danger en préparant des boissons avec de la glace carbonique. En aucun cas il ne doit être servi ou consommé! De plus informations peuvent être trouvées à l'adresse suivante: "A07 Manipulation du dioxyde de carbone" et "Linde – Manipulation du dioxyde de carbone CO2".
Selon le mode de stockage de la glace carbonique, sa manipulation et les conditions ambiantes, les pertes par sublimation atteignent plus de 2 % par 24 heures.
Selon le chapitre 02/02/09.1.14 ADR/RID, le dioxyde de carbone UN1845 solide (glace carbonique) n’est pas soumis aux prescriptions de l’ADR/RID. Conformément à IMDG/IATA, nos conteneurs portent la plaque de dangers 9 (Matières et objets dangereux divers).
La glace carbonique se sublime (s’évapore) sans résidu ; en d’autres termes, elle passe directement de l’état solide à l’état gazeux. Ce gaz est pratiquement inodore et, normalement, incolore et/ou invisible. 1 kg de glace carbonique représente environ 500 litres de CO2.
Die maximale Arbeitsplatzkonzentration (MAK) ist die höchstzulässige Konzentration eines Arbeitsstoffes in Luft am Arbeitsplatz, die bei täglich achtstündiger Einwirkung und einer Wochenarbeitszeit von 40 Stunden im Allgemeinen die Gesundheit der Beschäftigten nicht beeinträchtigt. Die MAK von Kohlendioxid (CO2) beträgt 5'000 ppm (0,5 Vol. %). CO2-Gas wirkt narkotisierend, bewirkt bei über 5 % in Atemluft Bewusstlosigkeit und bei Konzentrationen von über 8 % besteht Erstickungsgefahr. Da CO2-Gas zirka 1,5-mal schwerer als Luft ist, breitet es sich am Boden aus und sammelt sich in Vertiefungen an. Trockeneis nie in einem schlecht belüfteten Raum, z. B. im Keller, lagern. Auf gute Bodenbelüftung achten. Trockeneis ist sehr kalt und hat eine Temperatur von –78.5 °C. Direkter Kontakt mit ungeschützter Haut kann ernsthafte Erfrierungen verursachen. Trockeneis immer mit Handschuhen anfassen. Nie in den Mund nehmen. Zum Zerkleinern von Trockeneis ist eine Schutzbrille zu tragen
De nombreux échantillons de laboratoire, substances ou produits pharmaceutiques, ainsi que d'autres produits, issus par exemple du secteur agro-alimentaire, sont sensibles aux variations de température et nécessitent un transport frigorifique. Pour satisfaire ces exigences, l'envoi de ces produits dans des emballages spéciaux avec de la glace carbonique est la solution idéale. En collaboration avec DHL Express, nous proposons un service efficace associé au service logistique de Worldwide Medical Express (WMX) de DHL pour le transport de produits finis et d'échantillons de diagnostic non infectieux en Suisse et à l'international.
